旧市街に出かけたついでに、今まで行ったことがないBun Cha(ブンチャー)の有名店 Dac Kimに行ってきました。1966年から営業している老舗です。観光ガイド本にも載っています。
お店の場所は、大教会の前の道を北の方向に歩いて行くと5分程度で到着します。
店内の張り紙にも記載がありましたが、隣の店は偽物らしいので注意が必要です。
ベトナムは、この手のお店が多いです。有名店の近くには同名・同類のお店が出店します。
1階にいる店員に人数を伝えると、2階席に行くように言われました。有名店だけあり席は上の階にもあります。私たちは2階でしたが、さらに上の階から降りてきている人もいましたので、さらに上の階もあるようです。ベトナム人だけではなく海外からの観光客もいました。
席に着くと、既に麺（Bun）と香草、薬味がスタンバイされていました。人気店で回転が速いので、客が席に着く前に準備してしまうんだと思います。
メニューはありませんでしたが、店員に揚げ春巻き（ネム、Nem）はいるかと聞かれます。もちろんBun Chaの専門店なので、BunChaの注文は当たり前で、あとは揚げ春巻きを頼むか頼まないかだけのようです。
私たちは、そこまで空腹ではなかったので、ブンチャーのみの注文しました。
しばらくすると、Bun Chaのつけ汁が運ばれてきました。大きな肉が山盛りで入っています。
今まで、多くの店でBun Chaを食べてきましたが、ここまでの肉がでかく山盛りは初めてでした。
通常は、汁に麺をつけて食べますが、具が多く麺を汁に十分に付けれないので、取り皿に面を入れて汁をかけて食べました。わざわざ取り皿が備えられているので、そう使うのかなと予想しました。
肉もジューシーで、備え付けの調味料（ニンニク、唐辛子）で味を調整するとより美味しくなります。
具材のボリュームが多く、すぐにお腹いっぱいになってしまいました。
料金は60,000VND（約300円）と驚きの金額でした。いつも近所で食べているBun Cha(ブンチャー)は、25,000(約125円)なので、2倍以上の金額です。
有名店だけあって、強気の値段設定です。
確かに、肉のボリュームも多くおいしいですが、ハノイで一番おいしいかと言えば、他の店のほうが私の味覚に合っていました。
しかし、旧市街にある場所を考えたら、観光できたついでに寄るのには良さそうです。
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店名： Dac Kim
住所： 1 Hang Manh Street, Hoan Kiem District, Hanoi, Vietnam
