今まで食べた中で、一番おいしいと思ったBun Cha（ブンチャー）のお店を紹介します。
お店はKim ma（キンマー通り）を路地に入ったNgoc Khanh（ンゴックカーン）通りの150番地にあります。Cua Hang Hoa（クアハンホア、Hoaの店という意味）がお店の名前です。周辺にもBun Chaの店舗が多いので激戦区なのかもしれません。
ローカルですが、比較的清潔です。「観光や出張でハノイに来た人にブンチャーを食べてもらいたい、でもあまりに汚い店ちょっと」という方にもここなら許容範囲だと思います。
店内は1階だけでなく2階もあります。お昼時はほぼ満席になります。
＜1階＞
＜2階＞
ブンチャーと、ネムクアベー（Nem Cua,カニと春雨の揚げ春巻き）を食べました。ブンチャーのつけ汁はしょっぱすぎず、甘すぎずちょうど良い感じです。店の前で焼いている炭火焼の豚肉も香ばしく、ブンに合います。
ネムクアは、ブンチャーの汁に浸して食べます。脂っこすぎずサクッ、ジュワという感じがおいしく、ブンチャーだけでも量があるのに、思わず手が伸びてしまいます。
こちらがメニューです。
・Bun Cha ブンチャー 一杯 35000ドン（約170円）
・Nem Cua ネムクア 一人前 20000ドン（約100円）
※Nem Cuaは何も言わないと勝手に出てきます。Bun Chaだけ食べたいときは、「Bun Cha thoi（ブンチャートォーイ）」と言ってください。
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お店： Cua Hang Hoa（クアハンホア）
住所： 150 Ngoc Khanh, Ba Dinh, HaNoi, Vietnam
